Quy trình chế biến bánh phồng cua bắt đầu từ việc sơ chế nguyên liệu. Thịt cua sau khi được lựa chọn kỹ càng sẽ được hấp chín và tách bỏ gạch, sau đó xay nhuyễn. Bột năng được hòa trộn cùng nước để tạo độ dẻo và mịn. Tiếp tục, nhào trộn cùng bột nở và thịt cua sau đó sẽ được trộn đều với các gia vị đã được chuẩn bị sẵn, tạo nên một hỗn hợp sánh mịn, đồng nhất đậm thơm vị cua

Tiếp theo, hỗn hợp này sẽ được đổ vào khuôn và đem đi hấp cách thủy. Sau khi hấp chín, bánh sẽ được phơi nắng hoặc sấy khô để cho ra những chiếc bánh phồng thành phẩm đầy hấp dẫn. Qúa trình này không chỉ đòi hỏi sự tỉ mỉ, kiên nhẫn mà còn cần có kinh nghiệm để điều chỉnh nhiệt độ phù hợp, đảm bảo bánh giữ được hương vị thơm ngon nhất và không bị ẩm mốc.